哺乳期補益佳品:豬蹄茭白湯

2018-11-14 16:47:19 756
  豬蹄茭白湯  原料:豬蹄250克,白茭100克,姜2片,料酒、蔥、鹽各適量。  做法:豬蹄用沸水燙后颳去浮皮,洗凈,放入鍋內,加清水、料酒、薑片及蔥,大火煮沸,撇去浮沫,再改用小火燉至豬蹄酥爛,最……
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  豬蹄茭白湯

  原料:豬蹄250克,白茭100克,姜2片,料酒、蔥、鹽各適量。

  做法:豬蹄用沸水燙后颳去浮皮,洗凈,放入鍋內,加清水、料酒、薑片及蔥,大火煮沸,撇去浮沫,再改用小火燉至豬蹄酥爛,最後放入茭白片煮5分鐘,加入鹽即可。

  營養盤點:豬蹄是一種極佳的補益食品,茭白不僅味美,營養也非常豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等營養成分。對哺乳媽媽有止渴、利便、促進乳房發育、增加乳汁分泌的作用。


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