孕前營養食譜:蘑菇鹿鞭

2018-12-13 09:15:28 1306
  新鮮鹿鞭1隻、乾貝90克、大海米30克、水發香菇30克、嫩母雞500克、帶皮豬肉500克、罐頭蘑菇90克。  調料  雞清湯、味精、料酒、胡椒面、濕澱粉、雞油、蔥、姜、鹽各適量。  做法  1.將……
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  新鮮鹿鞭1隻、乾貝90克、大海米30克、水發香菇30克、嫩母雞500克、帶皮豬肉500克、罐頭蘑菇90克。

  調料

  雞清湯、味精、料酒、胡椒面、濕澱粉、雞油、蔥、姜、鹽各適量。

  做法

  1.將鹿鞭用刀順長剖開,把尿道層用刀削掉,再用開水將外皮燙掉,然後再去掉一層白皮,放鍋內用開水煮1小時左右後,撈出。

  2.用冷水洗凈,放鍋內,加雞清湯、乾貝、大海米、水發香菇、母雞、帶皮豬肉、蔥、姜一起燉爛。

  3.將燉爛的鹿鞭撈出,切成斜象眼片。鐵鍋內倒入雞湯750克,加入蘑菇、料酒、胡椒面、鹽、濕澱粉。

  4.再把燉爛的鹿鞭加入同燴,最後加味精,淋上雞油,即可上桌。