孩子吃飯越快 越容易肥胖

2018-06-18 17:32:54 784
  現在,走上街頭你會發現「小胖墩」越來越多。隨著生活水平的不斷提高,作為家長,大家關心過孩子的體重問題嗎?目前小學生超重及肥胖的比例到底有多高呢?  今年4月,鄞州區疾控中心開展了一項調查,採用隨機……
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  現在,走上街頭你會發現「小胖墩」越來越多。隨著生活水平的不斷提高,作為家長,大家關心過孩子的體重問題嗎?目前小學生超重及肥胖的比例到底有多高呢?

  今年4月,鄞州區疾控中心開展了一項調查,採用隨機整群抽樣的方法,抽取了鄞州城鄉接合部一所小學的學生樣本、年齡在7—12歲之間,共計909人。

  日前,這份調查結果出爐:小學生超重率為9.8%,肥胖率為6.2%,前者低於2002年上海市青少年的超重率(13.25%),但後者則高於上海市青少年的肥胖率(3.58%)。

  調查結果還顯示,小學生體重超重及肥胖跟性別、父母BMI(體質指數=體重Kg/身高的平方,單位為M)、食慾、吃飯速度、邊看電視邊吃零食五個因素有關。

  醫生建議,如果說導致肥胖的先天因素不能改變的話,那就應該改掉可以致肥胖的不良生活習慣。

  [調查結果] 909個學生,145人體重超重及肥胖

  昨天,記者看到了這份「小學生飲食及生活方式調查表」,調查包括「學生體檢結果」、「飲食部分」、「生活方式」等內容。

  負責此次調查的鄞州區疾控中心健康教育慢病科科長丁可介紹說,這份調查表來自中國疾控中心婦幼保健中心。據介紹,調查表上學生的身高、體重、腰圍、臀圍,由體檢醫生測量填寫,數字精確到小數點后一位。飲食部分、生活方式和其他部分則由學生及家長填寫完成。

  909名小學生填寫了這份表格,其中男生508人,佔55.9%,女生401人,佔44.1%。

  調查結果顯示,145名學生體重超重及肥胖,其中超重率為9.8%,肥胖率為6.2%,低於2002年上海市青少年超重率13.25%,但高於上海市青少年的肥胖率3.58%。其中,男生肥胖率為8.5%,與2002年我國青少年城市男生8.71%相當,高於全國水平4.5%;女生肥胖率為3.2%,低於我國城市女生4.07%,高於全國水平2.1%。

  從年齡段來看,11—12歲超重率最高,達到14%以上,10歲組最低,為6.0%。肥胖率較高的年齡段在7—8歲間。

  「飲食部分」,調查了小學生進食西式快餐、油炸食品、甜飲料、甜點心、膨化食品等五種食物的頻率。結果顯示,小學生普遍喜歡進食這些高熱量食物,過去半年裡,保持「每天」和「每周4—5次」進食頻率的,油炸食品佔了9.4%,甜飲料佔了27.1% ,甜點心佔了15.8%,膨化食品佔了14.2%。

  調查結果還顯示,除學校體育課外,小學生每天進行戶外運動的時間平均1.05個小時,但是一天沒運動的孩子也很多,佔到16.8%。

  小學生的業餘時間基本放在了看電視、玩電腦等娛樂項目上。被訪孩子中,一天看電視時間最長的是10個小時,玩電腦最長的為5個小時。

  [主要結論] 吃飯越快越容易導致肥胖

  調查結果顯示,小學生體重超重及肥胖跟吃飯速度有關,吃飯速度越快就越容易導致肥胖。婦女兒童醫院保健部主任錢瑩瑩也認同這個觀點:「從臨床上看,確實是吃飯快的人,肥胖的幾率高一些。」

  在飲食部分,有一道題目對小學生的吃飯速度進行了調查,分為快、中、慢。調查結果顯示,在145名體重超重及肥胖(1人沒填寫)小學生中,吃飯快的有53人,佔到36.6%;吃飯中等速度的有80人,佔到55.2%;吃飯速度慢的有11人,佔到7.6%。

  為什麼肥胖跟吃飯速度有關呢?錢瑩瑩解釋說,人的血糖值從開始吃飯15分鐘後上升,30分鐘后達到峰值。由於血糖值達到峰值給人滿腹感,約需30分鐘。一個人吃飯速度快,還沒等到滿腹感時,就已經風捲殘雲了,吃下了很多食物,而吃飯速度慢,細嚼慢咽,延長就餐時間,就能使少量食物讓人獲得滿腹感,從而取得減少食量防止肥胖的效果。

  曾有媒體報道:日本曾經做過一個吃飯速度和滿腹感關係的調查,通常一頓飯工夫平均為17.2分鐘。如果使用節拍器使每分鐘咀嚼次數增加到88,即將吃飯時間延長到33.7分鐘,則試驗者的食量從平時的693克減少到528克。

  錢瑩瑩說,孩子的吃飯速度控制在20分鐘左右為宜。3歲以下的孩子,家長在餵食的時候,要注意控制時間,要一口一口喂。3歲以上會自己吃飯的孩子,要培養他的吃飯時間,可以在飯桌上放一個鬧鐘,調整好20分鐘的時間。久而久之,孩子就會養成吃飯不緊不慢的習慣了。

  [不良習慣] 邊看電視邊吃零食不發胖很難

  這份調查還顯示,有48.7%的孩子表示經常一邊看電視一邊吃零食,人數接近一半。而在145名體重超重及肥胖小學生中,51.7%的孩子表示有同樣的經歷。

  丁可說:「孩子在看電視時往往有吃薯片、餅乾、話梅以及喝飲料的習慣,這些零食和飲料的熱量往往很高,不知不覺就吃下很多,所以這樣的習慣更容易導致身體發胖。」

  錢瑩瑩說:「從臨床上來看,肥胖兒童往往都有這個習慣。看電視本身就是一項幾乎是靜止的運動,不需要消耗多大的能量,同時嘴巴卻又在補充進大量的熱量。等到真正吃飯的時間,孩子吃飽了,沒胃口吃飯了,所以他們吃的蔬菜、水果和粗糧數量就要比其他孩子少。長久下去,孩子不發胖也難。」

  錢瑩瑩建議,孩子看電視的時間不要超過20分鐘,家長最好不要在孩子的卧室里放置電視。

  同時,家長更不要做孩子的壞榜樣,要改掉這個不良生活習慣。

  [未來目標] 2至3年內,超重肥胖檢出人群下降5%-10%

  據丁可介紹,接下來他們還會對鄞州區5所小學進行體重調查,包括城市小學兩所、城鄉接合部小學1所、農村小學兩所。

  調查結束后,將根據調查結果,對小學生的肥胖病進行干預。目標是在2-3年內,小學生體重超重及肥胖檢出人群下降5%-10%,體能上升10%。

  鄞州疾控中心主任林鴻波說,兒童肥胖目前尚無好的治療手段,因而預防控制十分重要。

  許多肥胖兒童的家長認為孩子越胖表明養得越好。其實肥胖出現在孩子身上有不小的危害,過度肥胖會產生脂代謝異常、糖代謝異常、高血壓、性發育延遲等,還可能導致心理問題出現。其中,大約50%的肥胖青少年將延續至成年期,更令人擔憂的是,青少年期肥胖伴隨的各種相關疾病危險因素將持續至成年。

  要想知道你家「寶貝」是不是該減肥了,醫生建議說,當兒童體重指數BMI(體重(千克)/身高(米)的平方)超過18,處於超重階段時,就要注意控制體重,不然等體重越重,減肥的難度越大。通訊員 李小勇 馬蝶翼 記者 賀艷